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好味道美食培训项目

发布时间:2018-08-16作者:来源:洛阳好味道小吃餐饮培训_洛阳巧厨餐饮管理有限公司点击:654

精品小吃:

单项600元,套餐1200

凉皮,米皮,擀面皮        

牛筋面

麻辣凉面 

砂锅土豆粉 

米线(牛肉米线,香菇米线)

馄钝   

白吉馍(包含卤肉) 

营养早餐:

套餐1200

杭州小笼包、酱肉大包子、什锦三鲜包、猪肉大葱包、韭菜鸡蛋包、飘香雪菜包、猪肉芹菜包、豆沙包、麻辣豆腐包、香菇猪肉包。

豆腐脑、逍遥镇胡辣汤、豆浆、水煎包、生煎包、香酥小油条、糖糕、菜角、油饼、油茶、八宝粥、小米粥、南瓜粥、黑米粥、红豆粥、绿豆粥、山药麦仁粥。

重庆粉面:

单项600元,套餐1000

重庆小面

红烧牛肉面

红烧排骨面

担担面

酸辣粉

麻辣粉

特色面食:

单项600元,套餐1200

牛肉烩面

陕西油泼面

手工鸡蛋面

老北京炸酱面

糊涂面

浆面条

武汉热干面

手工水饺

特色小吃:

单项600

千层饼、手抓饼、土家酱香饼、鸡蛋灌饼、葱花饼、鸡蛋饼、山东杂粮煎饼、炸饼、湖南臭豆腐、卤肉卷、烤面筋、烤冷面、狼牙土豆、卷凉皮、铁板豆腐、铁板烤鱿鱼、炒米、炒面、炒饼丝、冰粉、冰糖葫芦、广东肠粉。

老洛阳汤类:

单项2980

牛肉汤

羊肉汤

豆腐汤

驴肉汤

小炒盖浇饭:

套餐3980

鱼香肉丝

宫保鸡丁

咖喱鸡肉

香菇木耳肉片

红烧牛肉

青椒肉丝

番茄炒蛋

红烧茄子

口水茄子

麻婆豆腐

歌乐山辣子鸡

土豆红烧肉

烧烤:

套餐4980

羊肉串、小肉串、小腰子、烤面筋、烤羊眼、烤羊外腰、烤羊内腰、烤板筋、烤羊鞭、烤鱼、烤饼、烤茄子、烤土豆、烤韭菜。

炒河鲜:

套餐3280

香辣福寿螺

辣炒花甲

蒜香圣子

秘制小龙虾

爆炒田鸡

馋嘴牛蛙

炒鸡+大盘鸡:

套餐2980

麻辣烫,串串香

4680

冒菜

2680

水席:

套餐3680

扣碗黄焖鸡

小酥肉

小碗汤

扁跺炒五花

焦炸丸子

梅菜扣肉

狮子头

莲汤肉片

熬货

蜜汁红薯汤

卤味:

套餐4680

卤牛肉

卤鸡胗

卤猪耳

卤大肠

卤猪蹄

卤猪肝

卤猪尾

卤猪头

卤鸭脖

卤鸭头

卤鸡爪

秘制卤汤配方

精品凉菜:

套餐1180

凉拌面筋、醋泡花生、五香花生、红油三丝、青瓜皮蛋、姜汁皮蛋、麻酱拉皮、炝拌藕条、凉拌木耳、凉拌腐竹、凉拌金针菇、麻辣豆腐皮、椒盐小黄鱼、芥末粉皮、口水鸡、农家泡菜、虎皮尖椒、豆豉辣椒圈。

 


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